#就算你想聚餐也可以 #火鍋也可以 #別再苦苦壓抑 #鎖上食慾心會更封閉 

 

不論是公司聚餐、朋友聚會，還是過節慶祝，大家最常選的就是吃火鍋了！可是偏偏你正為了減脂而在努力做飲食控制，所以充滿自制力的你最終都只好忍痛放棄...踢公北啊～難道我們真的就只能在「享受」與「想瘦」之間，選擇「想得美」嗎

 

先別急著絕望！其實火鍋只要挑選得好，也是可以吃得健康又可以減脂喲！

 

那到底什麼叫挑得好？我們可以從五個部分來思考：

 

湯底

壽喜燒：調味過甜、過鹹，屬於高碳水、低脂肪、低蛋白質、高鈉的湯底。

它的鈉含量非常高，裡面加了醬油、味醂，所以導致湯頭又鹹又甜。（如果鈉含量太高，隔天非常容易變水腫喔）

麻辣湯底：對腸胃負擔較大，屬於低碳水、高脂肪、低蛋白質、高鈉的湯底。

建議吃的時候把上面那層油撈掉（只是撈掉就變得不好吃了嗚嗚嗚）

蔬菜鍋/昆布鍋/涮涮鍋：清爽較無負擔，是屬於低碳水、低脂肪、低蛋白質、鈉含量相對低的湯底。

較可以吃到食物的原型。

韓式泡菜鍋/酸白菜鍋：是屬於低碳水、低脂肪、低蛋白質、鈉含量稍高的湯底。

 

主食

白飯（200g，340kcal）

王子麵（249kcal）

烏龍麵（126kcal）

冬粉（80kcal）

（以上由熱量最高排到最低）

 

除了王子麵有較高脂肪，其他都屬於高碳水、低脂肪、低蛋白的主食。

建議低醣飲食的人可直接把主食換成肉類。

 

肉類/海鮮

所有的肉類的碳水都幾乎接近零，任何飲食方式都適合吃，是主要蛋白質來源！不管執行哪一種飲食方式，每日都要攝取足夠的蛋白質，可以在減脂期間更有飽足感，也可維持肌肉量

 

脂肪超過20%：牛五花 、豬五花、霜降牛、雪花牛、牛小排、莎朗、鮭魚

脂肪超過10%：翼板牛、肩胛、豬梅花、牛嫩肩

脂肪低於10%：板腱、牛腱、蝦子、花枝、小卷、鯛魚、鱸魚，其他海鮮也都屬於低脂的蛋白質。

（以上由脂肪多到少排列）

 

火鍋料

●丸子：熱量高，屬於低碳水、高脂肪、中蛋白質。

而花枝丸、虱目魚丸、旗魚丸、蝦漿、花枝漿，則推薦吃新鮮製作的。屬於中碳水、中脂肪、中蛋白質。

●熱量最高的火鍋料則有：炸豆皮、百頁豆腐、凍豆腐

 

至於火鍋料中的甜不辣、魚餃、燕餃、起士包、米血糕、蟹肉棒..等加工食品。答應我，先不要好嗎

 

蔬菜

蔬菜則沒有太多限制，只需注意盡量不要煮太久，怕會吸收那些湯汁，例如絲瓜、菇類。

 

總結來說，吃得對加上營養均衡才重要！所以該吃的時候就要吃，醬料、甜品、飲料則先不要吃。

最後除了飲食上選擇相對健康的食物，別忘了認真訓練也很重要喔

 

／騎士教練 Mika

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